Black Beauty er en af mine absolutte yndlingstomater, idet den har en vældig sødme og en meget krydret aroma. Sorten er lavet ved Wild Boar Farms ved en krydsning af sorterne Indigo Appel og Pink Berkeley Tie-Dye. Black Beauty er den mest sorte tomatsort som findes. Det er en er helt speciel tomat, idet dens sorte skind indholder store mængder af farvestoffet anthocyanin.
Blomster på Black Beauty
Plantens udseende
Jeghar dyrket Black Beauty i flere år. I 2016 havde den både på friland og i drivhuset. På friland stod i et højbed den bag et vindbrydende hegn, da der er meget vind hvor vi bor på Fyn. I 2017 og i 2019 stod planten i drivhuset. Inde i drivhuset har jeg alle 3 år dyrket planten i en Quadgrow potte med 11L pottemuld tilsat perlekalk (og 2016ulkanske mineraler). Der vandes men gødningstilblandet vand sommeren igennem. Black Beauty vokser som en ranke (indeterminant vækst). Jeg har dyrket planten med 2-3 hovedstammer med succes. Både i 2016 og 2017 hvor jeg har dyrket Black Beauty, har planten sat virkelig mange blomster når blomstringen kommer. (I 2016 da jeg dyrkede sorten første gang troede jeg faktisk at planten var determinant, men efter blomstersætningen voksede den atter i højden igen). På grund af farvestoffet anthocyanin er stængler og blade ofte med et blåligt/sort skær. Bladene på planten er ikke så savtakkede som de vanligvis er.
Tomaterne
Jeg har ikke selv målt tiden fra blomst til moden tomat, men kan se at den kan være op til 80 dage om at modne helt. Det var en af de sene sorter til at modne i min tomathave.
Black Beauty er en tomatsort som yder rigtigt godt både ude og inde. Tomaterne starter med at være helt sorte og matte, Senere i udviklingen bliver de sorte og helt blanke. Man man skal vente til de bliver røde i den ende væk fra stiklen før de er modne og spiseklare. Tomaten er tyndskallet og jeg har ikke haft problemer med at de slår revner. Det er en meget kødfuld tomat. Tomatkødet er rødt og der er en tilpads mængde rødt gele omkring frøene.
Tomaterne smager helt fantastisk: den har en vældig sødme og en meget krydret aroma.
Tomater kan bruges til alt i dit køkken: Den kan spises i salat, i din sandwich eller bare spises uden andet til. Den kan koges til tomatsovs, tomatmarmelade eller anvendes i din madlavning generelt. Bare rolig, maden bliver ikke sortfarvet af tomaten, fordi tomatkødet i sig selv er surt, hvilket gør at at farven skifter fra sort til rød!
Meget kødfulde tomater
Disse tomater er ikke modne, man må ikke plukke dem før de bliver røde på enden væk fra stænglen
Black Yum Yum er en selvbestøvende og frøstabil Canadisk tomatsort. Frøene stammer fra Canada. Tomaterne er yderst velsmagende mørkebrune/sorte tomater. Der findes ingen detaljer om tomatens udvikling og baggrund.
Black Yum Yum er en af de sorter jeg har dyrket både friland og inde i drivhuset. Planten inde i drivhuset stod i en selvvandingspotte med 11L pottemuld tilsat perlekalk. Planten trivedes godt i dette miljø. På friland blev den plantet i et nyanlagt højbed, som stod i en køkkenhave beskyttet af vindbrydende hegn. Planten på friland var næsten smukkere end den i drivhuset, da stænglen var meget kraftig og plantens blade var mørkere og større til sammenligning med den plante som stod inde. Tomaterne fra ude-planten var lidt mindre end dem dyrket i drivhuset. Planten udendørs nåede desværre ikke at udvikle modne tomater inden planten blev ødelagt af kartoffelskimmelinfektionen jeg havde i min have i sommeren 2016.
Sorten beskrives som sygdoms resistent, men den er ikke resistent overfor kartoffelskimmel.
Plantens udseende
Black Yum Yum indeterminant, dette kaldes for en ranketomat. Sideskud skal løbende fjernes. Sorten har normale savtakkede blade.Jeg dyrkede denne sort i drivhuset, hvor den stod i en selvvandingspotte med 11L pottemuld tilsat perkekalk.
Black Yum Yum – UdendørsBlack Yum Yum – Udendørs
Tomaterne
Black Yum Yum satte mange blomster som blev til rigtigt mange tomater. Tomaterne sidder i klaser med 7-8 frugter. Tiden fra blomst til tomat er 70-80dage.
Udbyttet fra blot en plante var ganske imponerende. Tomaterne er runde i formen, men dog lidt aflange. De er meget mørke brune i kuløren, men de har også mørkegrønne skuldre. Tomaterne vejer 100-200 gram. Skalden er ganske tynd. Næsten alle tomaterne revnede lidt lodret fra blomsten, men revnen var så lille at selve tomaten ikke tog skade, tomaterne muknede ikke.
Smagsmæssigt er Black Yum Yum helt speciel. Smagen er sød, aromaen frugtagtig og dyb. Tomatkødet er lækkert og ikke melet eller tørt.
Modne Black Yum Yum
Vil jeg dyrke Black Yum Yum igen? Ja helt sikkert.
Copia er en virkelig lækker tomatsort udviklet af Jeff Dawson i California, USA Første gang jeg stiftede beskendskab med sorten var i 2016. Sorten er Seævbestovende og frøstabil.
Jeg havde den både i drivhuset og på et højbed, bag vindbrydende hegn på friland. 2016 var det først af 2 katastrofale år med virkelig mange regnfulde dage og næsten ingen sol. Derfor kom der sygdom i frilandstomaterne. Jeg havde plantet cirka 60 forskelige sorter i mine højbede under fri himmel. Alle tomatsorterne elskede det, de struttede af sundhed, blomstrede flot og satte rigtigt mange tomater. Det gik rigtigt godt til jeg som en af de første i kongeriget fik et kartoffelskimmelangreb. Trods en ihærdig kamp med at trimme og fjerne syge blade endte jeg med at tabe kampen og alle planterne døde. Copia var en af de sorter som stod aller længst. Trods skimmel nåede den at producere nogle enkelte modne tomater som smagte meget bedre end de som havde stået i drivhuset.
Plantens udseende
Copia er indeterminat bøftomat. Jeg har dyket sorten i en Quadgrow potte med pottemuld i drivhuset, det fungerede godt. Sorten har almindelige savtakkede blade.
Tomaterne
Copia er længe om at modne: 85-90dage
Copia laver de smukkest tomater som er gule med røde striber. Tomaterne variere i størrelse, nogle er ret store andre er mere almindelige i størrelsen. Tomaterne vejer fra 140-200g. Formen er rund men lidt fladtrygt.
Disse tomater smager himmelsk. De er super søde og super aromatiske. Jeg brugte dem til at spise, i salat, på smørebrødet, brug den sammen med andre gule og orange tomater til en flot gul Gazpacho suppe (opskrift her) og til en gul tomatmarmelade med vanilje.
Canabec Super er en kulde-resistent, heirloom tomat, som er udviklet i Canada, hvor sommeren i visse områder er kølig og meget kort. Det faktum stiller krav til tomatdyrkningsprincipperne da man ellers risikere at miste hele tomatproduktionen. Canabec Super, Canabec Rose og Canabec Rouge er udviklet i Quebec af Roger Doucet i 1970er.
Plantens udseende
Canabec Super er en lille determinant plante, som i højden måler ca. 70cm.
Planten har almindelige savtakkede blade.
Jeg dyrkede Tomaten på friland, hvor den stod i et nyanlagt højbed, der trivedes den rigtigt godt. Jeg har ingen erfaring med at dyrke den i drivhus). Den har relativt tynde stængler som har svært ved selv at holde sig oppe, så det er en fordel at den allerede tidligt får en støtte i form af et gitter med store huller (dyrehegn) rundt om sig.
Det anbefales at man ikke fjerner blade fra planten, idet det kan forsinke modningen og udvikling af tomaterne på planten. Hvis der er bekymring for om der er tilstrækkelig udluftning og risiko for at planten kunne blive syg, da er det nok bedre at trimme bladene.
Canabec Super er velegnet til dyrkning steder hvor sommeren er kort, da tiden fra blomst til moden tomat er kun ca. 70dage. Den plante jeg havde satte rigtigt mange tomater i forhold til hvor lille selve planten var.
Canabec Super lige inden udplantning i haven
Tomaterne
Tomaterne er runde, let fladtrykte og mørk lyserøde i farven. De vejede fra 120-170g. Tomaterne er tyndskallede og jeg havde ingen problemer med at de revnede.
Smagen er mild og frisk, nogen kilder siger at denne sort har en saltet smag, det havde jeg dog ikke lagt mærke til. Canabec Super er god til at spise, alene eller i salaten eller som tilbehør til dine belagte smørrebrød.
Cold Set aka Coldset er en kulde-resistent Canadisk heirloom tomat. Sorten er en af de mest kulde-resistente som findes, den kan faktisk tåler lette frostgrader uden at dø. Ved temperaturer under 8 grader går planten dog i dvale og sætter hverken blade eller blomster.
Jeg dyrkede denne sort i 2016, den sommer hvor det regnede virkelig meget. Tomaten stod i et beskyttet højbed på friland, hvor den trivedes rigtigt godt. Jeg har ingen erfaring med at dyrke denne sort i drivhus.
Plantens udseende
Cold Set er en tomatsort,hvis vækstform der er er delte meninger om. Nogle kilder skriver indeterminant, andre at det er en semi-determinant plante og andre taler om den som en semi-determinant dværg. Jeg har nu dyrket den i 2 sæsonner, og begge gange var den en reltivt lille plante som målte ca. 90 cm højden. I 2018 blev den dyrket som determinant plante. Det var problematisk at holde alle grenene oppe og undgå at planten væltede, men detn gav rigtigt godt. I 2018 dyrkede jeg den som indeterminant, idet jeg glemt at den var determinant og den gav mig få (ca 15), men meget store tomater. Dyrkes Cold Set som determinant kan det anbefales at planten støttes med et groft net (dyrehegn) fra et tidligt stadie da alle grenene ellers vælter.
Cold Set har almindelige tomatblade.
Tomaterne
Modningstiden i sommeren 2018 – på friland var 69 dage.
Flere kilder beskriver at den sætter mange røde runde tomater, som modner tidligt. Nogle kilder beskriver tomaterne som let aflange og blommeformede.
Tomaterne jeg har dyrket er runde. I 2016 vejede tomaterne 75-100gram. I 2018 var den mindste tomat 100 gram og den største næsten 300gram. Jeg plukkede jeg cirka 5 kg tomater på palnten i dag, de alle meget store tomater.
Tomaten har en meget klassisk sød tomatsmag uden den store komplekse aroma, men med en behagelige aftemning af syrligeheden.
Beaverlodge Slicer er en tomat som er udviklet ved The Beaverlodge Research Center i Alberta, Canada. Denne by ligger langt nord på i et område hvor der er ikke mange solskinstimer i løbet af dagen, ganske få solskinsdage i løbet af sommeren og sommeren er – lige som her i Danmark – relativt kort. Vejret derovre minder en del om det danske, lige bortset fra at der ind i mellem er dage hvor det kan bliver meget varmt (30gr+). Det kan vanskeligt at dyrke tomater under sådanne omstændigheder. De sorter som dyrkes skal have en kort sæson, dvs tiden fra blomst til tomat skal være kort og det er optimalt hvis tomaten kan modnes selv om det er køligt vejr.
The Beaverlodge Research Center udviklede i 1960’erne en række tomatsorter som kunne dyrkes under kølige vejrforhold. De kaldes under en fællesnævner for “Kulde-tolerante” eller “Kulde-resistente” og de sorter som hører til denne gruppe er:
Kulde-tolerante tomat sorter:
Sub-Artic serien:
Disse tomater er så kulde-tolerante at de kan dyrkes på Grønland eller nord for polarcirklen. Sorterne hedder:
Sub-Arctic Mini, Sub-Arctic Plenty, Sub-Arctic Early, Sub-Arctic Late og Sub-Acrtic Delight
Sorter fra Beaverlodge hedder: Beaverlodge Slicer og Beaverlodge Plumb
Andre tomatersorter med lignede egenskaber som tillader dyrkning på de køligere himmelstrøg grupperes og kaldes enten Ultra-Early, Early eller Cold-set tomater.
Ultra-Early sorterne er: Small Wonder, Northern Delight, Mountain One, Bonner, Gem State, Ida Gold, Pixie Hybrid (F5)
Early sorterne er: Quick Pick, Wayahead, Lark, Scotia, Benawah, Nova (paste).
En meget længere liste over de alle kulde-tolerante tomater jeg kendet til finder du her.
Dyrkningstips til kuldetolarante tomatsorter
I min søgen om denne type tomatsorter fandt jeg en informativ artikel med tips til at dyrke de tidlige kuldetolereante/resistente tomater, og i artiklen står der bland andet at:
Frøene kræver højere temperatur for at spire, ca 21grader
At man ikke skal starte planterne for tidligt. Blomstre de inden de bliver sat ud mister man en stor del at udbyttet
At man ikke skal gøde efter at planten har at blomster, over-gødning ødelægger tomaterne. Gødning efter at tomaterne er dannet er “kun til pynt”-skriver de.
Alle sorterne er determinante
De tidlige og ultra-tidlige tomater (determinante) og skal ikke nippes. Nippes de går tomaten i dvale og sætter ingen blomster. Planten er afhængig af alle sine blade for at sikre at tomaten modner i tide.
Ligger tomaterne ned på jorden, skal der lægges halm ind under dem for at undgå at tomterne rådner.
De kulde-resistente sorter kan sås sent på sæsonen og sikre et godt udbytte sent i sæsonen, idet de uden besvær modner ved temperaturer ned til 10 grader.
Beaverlodge Slicer vokser determinant og dyrkes i potter eller som hængetomat. Planten er ret tæt med mange grene og den sætter mange blommetomater som i størrelse variere en del. De mindste er ca 50% større end en cherrytomat og de største er lidt større end en lime.
I 2016 blev Beaverlodge Sliver dyrket i en potte på friland, men planten blev angrebet af kartoffelskimmel og døde før jeg fik smagt på ret mange af tomaterne,
I 2017 dyrkede sorten i en Dougrow potte med 12L pottemuld i drivhuset.
I 2018 satte jeg 2 planter i en store 100L potte. I potten havde jeg pottemuld tilsat perlekalk og depotgørning (slet ikke i store nok mængder til den mængde jord, så jeg måtte vande med gødningstilblandet vand, da planterne meget hurtigt viste sig at blive gule og kedelige i bladene.
Allerede i 2017 blev meget hurtigt klart at det var svært at styre planten med de mange sidegrene. Plantens grene er alle ret tynde og kan slet ikke holde sig selv, når vægten af tomaterne tynger. I 2017 pakkede jeg derfor hele planten ind i et net lavet af kraftigt ståltråd (dyrehegn). Det var virkeligt svært, da jeg gjorde det på et for sent tidpunkt og grenene med blomster på var tæt på at knække af. Så hvis vil dyrke denne sort er det vigtigt at du fra et tidligt tidspunkt pakker planten ind i et eller andet som kan støtte de mange sidegrene.
Beavrlodge Slicer
Planten er ikke høj, den bliver 60-70cm høj. Den satte mange, mange blomster og lige så mange tomater, som langsomt men sikkert modnede. I 2018 nåede planterne at sætte mange hold tomater gennem den lange lune sommer.
Planten har normale savtakkede blade.
Tomaterne
Modningstiden var 51 dage – i den varme 2018 sommer. Tomaterne er meget uniforme i størrelsen, det er blommetomater og de er røde i kuløren. Jeg plukkede 1 kg tomater om ugen på hver plante de første 2 uger. I løbet af sommere plukkede jeg 1 kg ca hver anden uge. Efter september måned gik produktionen noget ned, men planterne fortsatte med at lave modne tomater helt hen til slutningen af oktober måned hvor alle de grønne tomater var væk. Selv de sene tomaterne er gode i konsistensen. De slår ikke revner eller bliver syge på anden vis.
Tomaterne er milde og let syrlige is smagen. I sommers følte jeg at de mindede meget i smagen som de tomater man har de danske supermarkeder. Men når man tilgengæld plukker disse tomater i den sidste weekend i oktober og spiser dem så smager de aldeles himmelsk i sammenligning med den vanlige danske supermarkedstomat.
Doucet’s Early Quebec Market a.k.a. Précocibec er en Canadisk kulde-resistent heirloom tomat, som modner meget tidligt på sæsonen. Sorten er udviklet af Roger Doucet, Station Provinciale de Recherches Agricoles og i flere internet-kilder står den beskrevet som en “berømt Canadisk tomatsort”. Den er velsmagende og højt-ydende.
Jeg har kun dyrket Doucet’s Early Quebec Market på friland, jeg har ingen erfaring med at dyrke den i drivhus. Jeg dyrkede den i en kapillærkasse langs en varm sydmur, men også i en højbed bag vindbrydende hegn. Planten var svær at styre i kapillærkassen idet den stod i midten og gerne ville fylde i bredden, man man er jo nødt til at holde den trimme den i bredden når der står andre planter ved siden af. Resultatet blev at planten som stod i kapillærkassen gav meget mindre en den i højbedet.
Plantens Udseende
Sorten er determinant og vokser til en relativt bred busk. Den bliver kun ca 150cm i højde og 60cm i bredden, så har du den i drivhuset skal den stå et sted hvor der er god plads.
Planten har almindelige savtakkede grønne blade.
Tomaterne
Modningstiden fra blomst til moden tomat er ca 65 dage. Planten er højtydende.
Tomaterne som er røde og runde vejer mellem 100 og 150g. Doucet’s Early Quebec Market laver en tomat som har en god sød tomataroma. Tomaten er god til bare at småspise af, i salat, som pynt til ostemaden, æggemaden eller i en portion salat. Jeg har også brugt den til henkogning sammen med andre hjemmedyrkede tomater.
Trods sne, frost og kulde er Leif godt i gang med at grave ud til det fundament som skal være under det nye drivhus. I løbet af julen blev der købt en lille benzindrevet rendegraver, som var til salg ude i Odense NØ. Den kan trækkes på krogen på bilen, ganske smart. (Leif lejer i øvrigt denne maskine ud).
Så har vi målt op, og haft gang i Pythagoras. Det er den der ligning med de retvinklede trekanter. Og så gik Leif igang
Vandet står så højt nede i renderne at Leif hver dag har dykpumpen fremme og tømmer vandet ud (det ledes over i kloaken) inden han begynder at grave.
Jorden graves op i en trillebør og slæbes væk til et område ca 10-15 m væk. Det er tungt og hårdt arbejde, som jeg er glad for at han kan klare for jeg kan ikke med mine dårlige knæ og ryg.
Et større område med snebær er blevet klippet ned og der bliver jorden lagt. Hvis de buske dør er vi ligeglade….. Så bliver der plantet noget andet.
Nede under den jord som vi har set som græsplænen er der gammel gårdsplads og endda resterne af en gammel bygning. Det fundament lader vi stå. Mureren havde ikke et krav om at det skulle væk, nej det kan heldigvis hjælpe med at afstive fundamentet til drivhuset. Opgravningen af gårdspladsen giver en masse runde belægningssten til den store stenbunke, som vi skal finde en god måde at bruge ved lejlighed.
Og nu ser det sådan ud, og vi er lidt nærmere til den dag hvor mureren kan komme og støbe fundamentet og bygge en 40cm høj mur som drivhuset skal bygges på.
Nu skal vi bare vente til der er 5 dage uden frost før murerene kan komme og støbe.
Dwarf Jade Beauty er en kartoffelbladet dværgtomat og en af de 8 dværgtomatsorter jeg dyrkede i 2017 – det var den første sæson med den type tomater.
Plantens Udseende
Dwarf Jade Beauty er indeterminant i sin vækstform (Tree type). Den har en meget kraftig stamme som var i stand til at holde tomaten oprejst uden at vælte hele sommeren. (Læs mere om dværgtomaterne her: Dværgtomat beskrivelse)
Planten sætter nogle overraskende små blomster, som man næsten ikke kan tro bliver til tomater. I starten troede jeg bare det var fordi planten var meget lille, men uanset hvor stor planten blev ændrede det ikke blomster størrelsen.
Flere kilder på internettet angiver at denne sort er meget produktiv, men det var den desværre ikke hos mig. Jeg dyrkede den i drivhuset i en Duogrow potte med 12l plantejord og fik ca 10 tomater fra planten gennem hele sæsonen! Mit drivhus blev for varmt i maj, og jeg tror at planterne tog skade idet udbyttet fra mange af planterne var ret ringe.
Tomaterne
Tomaterne er runde og ikke meget større end en golfbold. Jeg har ikke prøvet at dyrke den på friland, men på et beskyttet sted vil jeg tro den kan klare sig, det plejer de kartoffelbladede sorter at kunne.
Denne sort er meget længe om at modne (85 dage fra blomst til tomat) og det er meget svært at se at tomaterne er modne idet de næsten ikke skifter farve. Jeg var nødt til at klemme tomaterne lidt og mærke at de ikke længere var hårde.
Dwarf Jade Beauty er en sort som laver supersøde tomater og med en lækker frugtagtig aroma. De var virkelig en overraskelse at spise den første jeg plukkede, man tænker slet ikke “tomat” når man spiser sådan en.
Har man nok af dem vil de være smukke og gode i en salat, i skiver sammen med ost aller bare spise helt alene. Trods den dårlige sæson i 2017 er det ikke sidste gang jeg dyrker den. Den må have en chance under mere optimale forhold.
Jeg købte frøene til denne sort under et besøg i USA. Frøene kommer i en kurvert hvorpå der står at frøene til sorten er frigivet til almindelige tomatdyrkere under “Open Source Initative”, hvilket betyder at frøene ikke må sælges kommercielt, men gerne må deles med andre almindelige tomatdyrkere. På kuverten står der på engelsk:
In an effort to keep this variety available to home gardeners, ‘Dwarf Jade Beauty’ has been released by “The Dwarf Tomato Project” (the breeder) to the public under the Open Source Seed Initiative (OSSI). You have the freedom to use these OSSI-Pledged seeds in any way you choose. In return, if you save seeds or use ‘Dwarf Jade Beauty’ to breed a new variety, you pledge not to restrict others’ use of these seeds or their derivatives by patents or other means, and to include this pledge with any transfer of these seeds or their derivatives. To learn more about this program.
Dwarf Pink Passion er en dværgtomat og en af de 8 dværgtomat sorter som jeg dyrkede i 2017. Det var den første sæson med denne tomattype og Pink Passion var smagsmæssigt en stor overraskelse.
Plantens Udseende
Den bliver ca. 1,5m høj.
Pink passion er en Tree-type dværgtomat. Bladene på planten er rynkede og fligende. (Læs mere om dværgtomaterne her Dværgtomat beskrivelse)
I 2017 blev denne plante blev dyrket i en Quadgrow potte, hvor den trivedes rigtigt godt. Den har en kraftig stamme, som sagten kan holde hele tomat planten oppe så længe der ikke er tomater på den, men vægten af tomaterne gjorde at stammen knækkede på midten, æv! Heldigvis var planten og tomaterne i stand til at overleve til de var helt modne trods denne skade.
Tomaterne
Denne sort satte overraskende mange tomater, som i moden tilstand er lyserøde. Snitfladen af tomaterne er smukt hjerteformede. Tomaterne vejer fra 125-200 gram og er lækkert tyndskallede og den revnede slet ikke.
Tomaterne var lækre aromatiske og søde i smagen. Mange blev spist alene og i salaten. Men mange blev også henkogt sammen med de andre tomater fra årets høst.
Jeg købte frøene til denne sort under et besøg i USA. Frøene kommer i en kurvert hvorpå der står at frøene til sorten er frigivet til almindelige tomatdyrkere under “Open Source Initative”, hvilket betyder at frøene ikke må sælges kommercielt, men gerne må deles med andre almindelige tomatdyrkere. På kuverten står der på engelsk:
In an effort to keep this variety available to home gardeners, ‘Dwarf Pink Passion’ has been released by “The Dwarf Tomato Project” (the breeder) to the public under the Open Source Seed Initiative (OSSI). You have the freedom to use these OSSI-Pledged seeds in any way you choose. In return, if you save seeds or use ‘Dwarf Pink Passion’ to breed a new variety, you pledge not to restrict others’ use of these seeds or their derivatives by patents or other means, and to include this pledge with any transfer of these seeds or their derivatives. To learn more about this program.
