Tag: Anthocyanin

Golden Hour

Golden Hour

Posted on by Mette Neland

Gloden Hour er en ganske ny kreation fra Bill Gates ved Wild Boar Farms. De har for første gang udviklet en mikrotomatsort. Jeg læste at tomaterne skulle smage rigtigt godt, hvilket har været tilfældet for næsten alle de sorter jeg har fra WBF, hvorfor jeg absolut måtte dyrke disse her.
Sorten stammer fra kryds af flere forskellige tomatsorter. I følge WBFs hjemmeside er der sorterne: Brad’s Atomic Grape og en ubenævnt micro-mini tomat. Golden Hour skulle være den første tomatsort fra dette kryds, men flere er undervejs – dem vil jeg glæde mig til.
Sorten skulle være frøstabil og selvbestøvende.

Jeg købte frø til denne sort fra Meraki

Planterne udseende

Golden Hour er en tree-type mikrotomat med indeterminant vækstform. Den kriver ingen knibning, med nindre tomaterne ikke modnes fordi de har for mange overhængde blade eller planten ikke tørrer hurtigt nok efter regnvejr. Jeg dyrkede sorten i en 20 liters pottem som jeg fyldte med hjemmelavet kompostjord. Kruken stod initialt i drivhuset, men blev flyttet ud da sommeren km. Jeg vandende 1.-2gange daglligt og tilførat gødning 2 gange ugentligt. Stænglerne på planten var meget kraftide. Det eneste støtte planten havde brug for var en pind de de 3 størst stængler. Trods rigtigt mange tomater var der ingen problener med at holde balanden – det var mere udtalt med sorte Ola Polka (en anden mikrotomat dyrket samme år.
Plantens blade er savtakkede, let rugøse og grønne

Tomaternes Udseende

Tomaterne på Golden Hour var de første til at modne i 2024, modningstiden blev ikke målt.
Planten danner mange klaser med tomater og hele sommeren tilkommer flere og flere klaser. Når først tomaterne begynder at modne kan man finde modne tomater næsten hver dag. Tomaterne vejer 25-35g. og er virkelig smukke. De er lidt større end cherrytomater, de er mere runde end aflange, hvilket de ellers skulle være iflg oplysninger på WBF hjemmeside, Tomaternes farve er gul/orange med anthocyaninfarvede strøg fra skuldrene og ned mod miderste af tomaten. Tomatkødet og geleen er orange. Tomaterne virker ikke voldsomt kødfulde, som de eller beskrives som.

Smagsmæssigt er de kedelige, også efter længere modningstid på planten, er de så kedelige at jeg helt holdt op med at spise dem, hvilket er meget udsævanligt for mig. Hvad kan årsagen være til at en ellers velsmagende tomat slet ikke smager af noget?
Er dyrkede frø resultatet af et spontant kryds?
Er der fundet er en sjælden mere kedelig art af sorten efter F8 – det er der 2% sandsynlighed for:
Er det vores klima her i Danmark,
Eller er det fordi planten blev dyrket i en potte, ikke i jorden, Jeg ved det ikke!

Vil jeg dyrke Golden Hour igen: Umiddelbart tvivler jeg på det, med mindre jeg kan skaffe nogle andre frø.

Stripes of Yore - Yellow Strain

Stripes of Yore – Yellow Strain

Posted on by Mette Neland

Tomatsorten Stripes of Yore  er en stor tomat, næsten af bøfstørrelse, som er gul med med anthocyaninfarvede striber på skuldrene. Sorten er udviklet af den legendariske tomat-skaber Tom Wagner i Washington, USA, og frøene blev frigivet til dyrkning i 2013. Det har ikke været muligt for mig at finde meget information om hvordan sorten er lavet. Jeg kan læse få steder på nettet, at sorten Indigo Rose, skulle have været brugt, men jeg kan ikke konfirmere det..

Frøene til variant Stripes of Yore – Yellow Strain beskrevet her, stammer fra Tina Laugesen, Tomatdatabasen.

Plantens Udseende

Stripes of Yore – Yellow Strain er en indeterminant voksende tomatsort, Dvs den fortsætter med at vokse i længden til man klipper toppen. Jeg har dyrker sorten 2 gange, alle gange inde i drivhuset. Planten blev dyrket i en potte med undervandig. Stænglene holdes oppe af tomatkroge. Jeg tillod planten 2 stængler got at øge udbyttet. Jeg gøder 2 gange ugentligt frem til midt i august
Planten har normale savtakkede grønne blade

Tomaternes Udseende

Tomaterne på Stripes of Yore – Yellow Strain starter helt lysegrønne, med tiden udvikler de lys og mørkegrønne stribede og derefter modner de til en fin gul tomat med ganske få anthocyaninfarvede striber på skuldrene, enkelte tomater modnede faktisk helt uden denne farvning og var således helt gule.
Tomaterne er fra runde til lidt kantede. De kantede er let fladtrykte. Størrelses mæssigt er de meget mindre en dem som dannes på Stripes og Yore.
Udbyttet på planten var ganske pænt, dog yder både Stripes of Yore og Stripes of Yore-Blue/green Variant bedre.

Smagsmæssigt er Stripes of Yore – Yellow Strain, ligesom den originale Stripes of Yore en lækkert smagende tomatsort. Generelt smager gule tomater smager ofte af så meget, men denne sort har en god tomatsmag. Der er en god balance med syrlighed og sødme.

Stripes of Yore

Stripes of Yore

Posted on by Mette Neland

Tomatsorten Stripes of Yore udviklet af den legendariske tomat-skaber Tom Wagner og frøene til sorten blev frigivet i 2013.. Jeg dyrkede sorten første gang i 2016 og dyrkede den 3 år i træk. Den var en af de store overraskelser i sæsonen 2016 og igen i 2017. Jeg har byttet mig frøene fra andre passionerede tomatdyrkere i landet. Sorten stammer fra et kryds lavet med Indigo Rose
Sorten er selvbestøvende.

Da jeg i 2016 for første gang dyrkede sorten fik jeg de smukkeste gule tomater med mørkelilla skuldre – den “klassiske” Stripes of Yore. Jeg dyrkede sorten igen i 2017 idet jeg var virkelig imponeret af samen i 2016. Frøene fik jeg fra den samme pose som dem jeg havde sået af i 2016. Til min store overraskelse gav planten tomater som så helt anderledes ud. De var helt mørkegrønne med mørkelilla skuldre, en farvesammensætning som gjorde det svært at sige hvornår de var modne. Det viser sig at sorten Stripes of Yore ikke er helt stabil og at der derfor findes flere varianter af sorten som adskilder sig fra hinanden ved farverne på tomaterne.
Mon ikke den blå-grønne tomat jeg dyrkede som en Stripes of Yore i 2017 også er en subtype?

Der findes flere sybtyper af Stripes of Yore.
I 2018 dyrkede jeg en mege “bleg”variant med minimal anthocyaninfarvning. Jeg fik frøeden fra TIna Laugesen forfatter til Tomatdatabasen. Klik på link for at se mere om hendes dyrkning af sortern som hun kalder “Stripes of Yore -Yellow Strain” . Du kan se resultatet af mine dyrkninger af denne sort her!

Plantens udseende

Jeg har kun dyrket Stripes of Yore i drivhuset. Den har alle de år jeg har dyrket sorten stået i en selvvandingspotte med 11L pottemuld tilsat perlekalk. I 2016 forsøgte mig også med at tilsætte Vulkanske mineraler. Planten voksede godt i 2016 og 2017, men i 2018 havde sorten det svært på grund af den ulidelige varme. Ingen af de 2 planter jeg havde i år gav særligt mange tomater og flere af dem var bløde og ikke særligt interessante at spise.

Stripes of Yore vokser indeterminant (som ranke), sidegrene skal løbende nippes af. Planten skal støttes, da den er lang og ranglet. Jeg dyrkede den med 2 hovedstammer for at øge udbyttet. I 2018 var alle tomaterne ret små, lige bortset fra den først tomat jeg plukkede.

Bladene på planten er savtakkede og mørkegrønne.

Tomaterne

Stripes of Yore starter med at have helt lysegrønne tomater, som i takt med at de bliver større udvikler de lilla skuldre som dækker det meste af tomaten. Først i de sene stadier, når tomaten nærmer sig at være moden udvikler den den fine gule farve. Tomatkødet er meget lys-gult mens tomaten ikke er helt moden. Når den spiseklar bliver kødet rigtigt gult at se på. Der er store mængder gele og mange frø i tomaterne.

Modningstiden fra blomst til moden tomat er os mig var 75 dage.

Den modne tomat er virkelig smuk at se på. Den er sød og lækker i smagen. Foruden sødmen har den er fin aroma, som slet ikke ligner den normal tomater har.

Jeg blandede Stripes of Yore og Alleghany Sunset og kogte en vidunderligt smagende gul tomatmarmelade med vanilje. Smagen af denne marmelade var mere den af blomme end en egentlig tomatsmag.

Stripes of Yore Anno 2017

I 2017 dyrkede jeg 2 planter, den af disse planter gav tomater med en helt ande kulør. Jeg gik meget lænmge og ventede på at di skulle modne. Sent på sæsonnen gik det op for mig at den var GWR (Green When Ripe)- Tomaterne fra denne plante var noget mindre end dem man plukker fra en normal STripes of Yore plante. Trods den nye farvesammensætning smagte de vidunderligt – ligesom dem fra den gul/lilla kusine! Jeg har dyrket denne Stripes of Yore Blue/grren Variant igen i 2025 og du kan læse om resultatet her.

Nu er der taget frø fra denne tomat, gad vide hvordan næste generation kommer til at se ud.