GourmetTomater

Der graves til det nye drivhus

Posted on 13/02/201809/06/2018 by Mette Neland

Trods sne, frost og kulde er Leif godt i gang med at grave ud til det fundament som skal være under det nye drivhus. I løbet af julen blev der købt en lille benzindrevet rendegraver, som var til salg ude i Odense NØ. Den kan trækkes på krogen på bilen, ganske smart. (Leif lejer i øvrigt denne maskine ud).

Så har vi målt op, og haft gang i Pythagoras. Det er den der ligning med de retvinklede trekanter. Og så gik Leif igang

Vandet står så højt nede i renderne at Leif hver dag har dykpumpen fremme og tømmer vandet ud (det ledes over i kloaken) inden han begynder at grave.

Jorden graves op i en trillebør og slæbes væk til et område ca 10-15 m væk. Det er tungt og hårdt arbejde, som jeg er glad for at han kan klare for jeg kan ikke med mine dårlige knæ og ryg.

Et større område med snebær er blevet klippet ned og der bliver jorden lagt. Hvis de buske dør er vi ligeglade….. Så bliver der plantet noget andet.

Nede under den jord som vi har set som græsplænen er der gammel gårdsplads og endda resterne af en gammel bygning. Det fundament lader vi stå. Mureren havde ikke et krav om at det skulle væk, nej det kan heldigvis hjælpe med at afstive fundamentet til drivhuset. Opgravningen af gårdspladsen giver en masse runde belægningssten til den store stenbunke, som vi skal finde en god måde at bruge ved lejlighed.

Og nu ser det sådan ud, og vi er lidt nærmere til den dag hvor mureren kan komme og støbe fundamentet og bygge en 40cm høj mur som drivhuset skal bygges på.

Nu skal vi bare vente til der er 5 dage uden frost før murerene kan komme og støbe.

Ihh altså hvor jeg glæder mig…..

Dwarf Jade Beauty

Posted on 13/02/201803/01/2021 by Mette Neland

Dwarf Jade Beauty er en kartoffelbladet dværgtomat og en af de 8 dværgtomatsorter jeg dyrkede i 2017 – det var den første sæson med den type tomater.

Plantens Udseende

Dwarf Jade Beauty er indeterminant i sin vækstform (Tree type). Den har en meget kraftig stamme som var i stand til at holde tomaten oprejst uden at vælte hele sommeren. (Læs mere om dværgtomaterne her: Dværgtomat beskrivelse)

Planten sætter nogle overraskende små blomster, som man næsten ikke kan tro bliver til tomater. I starten troede jeg bare det var fordi planten var meget lille, men uanset hvor stor planten blev ændrede det ikke blomster størrelsen.

Flere kilder på internettet angiver at denne sort er meget produktiv, men det var den desværre ikke hos mig. Jeg dyrkede den i drivhuset i en Duogrow potte med 12l plantejord og fik ca 10 tomater fra planten gennem hele sæsonen! Mit drivhus blev for varmt i maj, og jeg tror at planterne tog skade idet udbyttet fra mange af planterne var ret ringe.

Tomaterne

Tomaterne er runde og ikke meget større end en golfbold. Jeg har ikke prøvet at dyrke den på friland, men på et beskyttet sted vil jeg tro den kan klare sig, det plejer de kartoffelbladede sorter at kunne.

Denne sort er meget længe om at modne (85 dage fra blomst til tomat) og det er meget svært at se at tomaterne er modne idet de næsten ikke skifter farve. Jeg var nødt til at klemme tomaterne lidt og mærke at de ikke længere var hårde.

Dwarf Jade Beauty er en sort som laver supersøde tomater og med en lækker frugtagtig aroma. De var virkelig en overraskelse at spise den første jeg plukkede, man tænker slet ikke “tomat” når man spiser sådan en.

Har man nok af dem vil de være smukke og gode i en salat, i skiver sammen med ost aller bare spise helt alene. Trods den dårlige sæson i 2017 er det ikke sidste gang jeg dyrker den. Den må have en chance under mere optimale forhold.

Jeg købte frøene til denne sort under et besøg i USA. Frøene kommer i en kurvert hvorpå der står at frøene til sorten er frigivet til almindelige tomatdyrkere under “Open Source Initative”, hvilket betyder at frøene ikke må sælges kommercielt, men gerne må deles med andre almindelige tomatdyrkere. På kuverten står der på engelsk:

In an effort to keep this variety available to home gardeners, ‘Dwarf Jade Beauty’ has been released by “The Dwarf Tomato Project” (the breeder) to the public under the Open Source Seed Initiative (OSSI). You have the freedom to use these OSSI-Pledged seeds in any way you choose. In return, if you save seeds or use ‘Dwarf Jade Beauty’ to breed a new variety, you pledge not to restrict others’ use of these seeds or their derivatives by patents or other means, and to include this pledge with any transfer of these seeds or their derivatives. To learn more about this program.

Dwarf Pink Passion

Posted on 10/02/201810/03/2024 by Mette Neland

Overraskelsen i tomatsæsonen 2017!

Dwarf Pink Passion er en dværgtomat og en af de 8 dværgtomat sorter som jeg dyrkede i 2017. Det var den første sæson med denne tomattype og Pink Passion var smagsmæssigt en stor overraskelse.

Plantens Udseende

Den bliver ca. 1,5m høj.

Pink passion er en Tree-type dværgtomat. Bladene på planten er rynkede og fligende. (Læs mere om dværgtomaterne her Dværgtomat beskrivelse)

I 2017 blev denne plante blev dyrket i en Quadgrow potte, hvor den trivedes rigtigt godt. Den har en kraftig stamme, som sagten kan holde hele tomat planten oppe så længe der ikke er tomater på den, men vægten af tomaterne gjorde at stammen knækkede på midten, æv! Heldigvis var planten og tomaterne i stand til at overleve til de var helt modne trods denne skade.

Tomaterne

Denne sort satte overraskende mange tomater, som i moden tilstand er lyserøde. Snitfladen af tomaterne er smukt hjerteformede. Tomaterne vejer fra 125-200 gram og er lækkert tyndskallede og den revnede slet ikke.

Tomaterne var lækre aromatiske og søde i smagen. Mange blev spist alene og i salaten. Men mange blev også henkogt sammen med de andre tomater fra årets høst.

Jeg købte frøene til denne sort under et besøg i USA. Frøene kommer i en kurvert hvorpå der står at frøene til sorten er frigivet til almindelige tomatdyrkere under “Open Source Initative”, hvilket betyder at frøene ikke må sælges kommercielt, men gerne må deles med andre almindelige tomatdyrkere. På kuverten står der på engelsk:

In an effort to keep this variety available to home gardeners, ‘Dwarf Pink Passion’ has been released by “The Dwarf Tomato Project” (the breeder) to the public under the Open Source Seed Initiative (OSSI). You have the freedom to use these OSSI-Pledged seeds in any way you choose. In return, if you save seeds or use ‘Dwarf Pink Passion’ to breed a new variety, you pledge not to restrict others’ use of these seeds or their derivatives by patents or other means, and to include this pledge with any transfer of these seeds or their derivatives. To learn more about this program.

Chestnut Chocolate

Posted on 10/02/201803/05/2023 by Mette Neland

Frøene til denne tomat var nogle jeg byttet mig til. På den lille frøpose stod der “Chestnut Chocolate Cherry”. Jeg er dog blevet i tvivl om hvorvidt den hedder “Chocolate Chestnut” eller “Chocolate Chestnut Cherry”. Så vidt jeg kan se er det Brad Gates fra Wild Boar Farms som har lavet “Chocolate Chestnut”. Fra de beskrivelser jeg kan finde på nettet er en sort som laver tomater i flere størrelser: nogle er små som cherrytomater mens andre er på størrelse med en tennisbold.

Plantens Udseende

Jeg dyrkede Chestnut Chocolate (Cherry) i 2017 i drivhuset.

Vækstformen er indeterminant så den vokser til man klipper toppen. I 2017 dyrkede jeg den i drivhuset. Den stod i en Quardgrow potte, hvor den trivedes rigtigt godt. Jeg dyrkede den med 2 hovedstammer, da jeg forventede at det var en cherrytomat. Den blev meget tæt i løvet.

Planten har almindelige savtakkede grønne, og nogle gange blålige blade.

Tomaterne

Tomaterne er fra et tidligt stadie i deres udvikling meget specielle at se på, idet de er lysgrønne med et lysrødt/lilla skær og med lilla skuldre og ser faktisk modne ud, men det er de ikke (smagte på dem).

Hos mig var tomaterne lang tid om at blive modne, men sommeren 2017 var også meget lav på solskinstimer. Normalt siges det at der går . Jeg plukkede den første modne tomat d. 25/8-17 og på det tidspunkt er de meget smukke: rødlige med brune og orange striber samt en næsten lilla nakke. De tomater jeg plukkede var meget større end cherrytomater således vejer de fra 30-90gram. Smagen meget sød og som andre mørke (brunlige/lilla/sorte) tomater var aromaen krydret. Absolut en tomat som jeg kunne dyrke igen på et senere tidspunkt.

Peron Sprayless

Posted on 09/02/201826/01/2019 by Mette Neland

Peron Sprayless er udviklet i Argentina midt i 1950’erne. Den er frøstabil og sorten er så gammel nu at den kan klassificeres som en heirloom tomat. Som navnet antyder er den sprøjtefri og sygdomsresistent overfor de fleste skimmelarter som angriber tomater.

Jeg købte frøene af en ældre herre i Toronto, som fortalte at han dyrkede tomaten på friland og at han var glad for den fordi den modnede relativt tidligt. Der var altså flere argumenter for at den måtte prøves hjemme i DK.

I 2016 dyrkede jeg 2 planter: en på friland og en i drivhuset. 2016 var den første sommer, hvor det regnede rigtigt meget, mange dage i træk. Det var sommeren hvor alle 50 planter på friland døde for tidligt pga kartoffelskimmel. Peron Sprayless holdt rimeligt godt, med resistent overfor den danske kartoffelskimmel vil jeg ikke påstå at den er.

Plantens Udseende

Peron Sprayless er ikke voldsomt høj, jeg vil skønne at den blev ca 1,8m i højden. I drivhuset blev den dyrket i en selvvandingspotte ,med 11L pottemuld tilsat perlekalk. Platnen blev sommeren igennem vandet med gødningstilblandet postevand. Tomaterne modnede næsten alle samtidigt forenligt med at sorten er semi-determinat.

Tomaterne

Hos mig modnede tomaterne først hen i August måned, hvor mange af tomaterne på planten så modnede samtidigt.

Peron Sprayless satte en pæn portion røde tomater, den ville nok have sat felre hvis jeg ikke havde nippet så mange sideskud af (dyrkede planten som indeterminant), som varierede en i størrelsen. Det største var op til 10cm i diameter. De var med tyndskallede, har en stor mængde rødt gele, mange frø og er lige til at spise. Tomaterne smager dejligt sødt, med den “kendte tomatsmag”. De mangler den mere komplekse aroma, som de mørkere og brune tomater har. Skåret i skriver egner den sig godt i salater, enten med andre grøntsager eller blot i en tomatsalat. Den er også utrolig flot i en sandwich.

Vil jeg dyrke Peron Sprayless igen? Den bør nok have en tur mere, før jeg endeligt beslutter om den er dømt ude eller inde i fremtiden

Silvery Fir Tree – en smuk gulerodsbladet tomatsort

Posted on 08/02/201801/03/2020 by Mette Neland

Silvery Fir Tree er en af mine yndlingstomater og det er der flere årsager til! For det første er det er den tidligst modne tomat jeg har dyrket frem de sidste 2 år og når man har tænkt på hjemmedyrkede tomater en gennem lang mørk vinter, så smager den bare SÅ godt. Andre tomatdyrkere har i diskussionerne i FB-gruppen Tomatentusiasterne udtalt at det er ikke “den store tomat” smagsmæssigt, men det er for mig lige meget. Den smager meget, meget bedre end de tomater vi har købt i supermarkedet og spist hele vinteren. For det andet er den er virkelig smuk at se på, idet den har de usædvanlige gulerodslignende blade. Og hvad betyder det spørger du så!

Her ser du planten, så kan du se hvad jeg mener:

Silvery Fir Tree er en af de kulde-tolarante sorter, det sige sorter som har krt modningstid og som med fordel kan dyrkes både tidligt og sent på sæsonen. Læs mere om de kulde-tolerante sorter her. Sorten er frøstabil.

Plantens udseende

Silvery Fir Tree er determinant, dvs. at den gror til sin endelige størrelse, sætter en masse blomster, som bliver til tomater der alle modner inden for en rimelig kort periode. Dvs det er ikke en sort der vil give dig tomater hele sæsonen som en ranke-tomat gør det.
Denne tomatsort har jeg dyrket i en potte på både friland, inde i drivhuset og på fr. I 2016 stod den ude på jorden og det var en værre ballade, idet den væltede hele tiden. Den var ca. 50 cm høj og 1 m bred. Lige meget hvad jeg gjorde med de 10 støttepinde og diverse snore kunne jeg ikke undgå at den væltede.

Den er svær at styre i en potten på jorden!

Så i 2017 valgte jeg at hænge potterne op, og det var godt og meget smukt at se på. Planterne blev meget store/lange og satte mange tomater som mine tomatpassere fik glæde af mens jeg var på sommerferie. Jeg havde også en plante hængende i drivhuset, men udbyttet var ikke nær så godt som dem der var udendørs.

Jeg dyrkede dem i 10L murerspande, hvor jeg havde boret huler ca. 5 cm over bunden. Der var Lekakugler i bunden, så pottemuld og tomatplanten øverst. På den måde står rødderne ikke altid i vand. Til at starte med satte jeg planterne som jeg plejer, dvs opad, men så vokser planten bare op ad. Når der kommer tomater på og de bliver tunge knækker grene og kviste desværre af. Selv om jeg forsøgte at binde vægte på de enkelte stængler var det bare ikke muligt at få dem til at vokse ned af. Tilsidst valgte jeg at sætte planten næsten vandret i potten, med grenene strittende ud over siden – så kunne jeg endeligt få den ud over kanten og med lidt dog vilje ned af. Dog er det vigtigt at bemærke at det sted på planten som hænger ud over kanten af potten skal beskyttes så der ikke går hul og der kommer sygdom ind. Det giver helt sig selv at få planten til at vokse ned ad når den bliver stor og vægten af tomaterne hjælper gevaldigt.
En 10 L spand er egentligt nok lidt for lille til denne plante i de varme somre vi har i øjeblikket, den skal nemlig vandes 2 gange om dagen på de varmeste dage og flere gange nåede den faktisk at hænge med bladene idet den var tørret ud – det har tomatplanter ikke har godt af. Jeg tror at planten kunne have givet flere tomater hvis jeg havde sat den i en 20 L spand, men de er meget store og tunge at hænge i tagudhænget.

Tomaterne

Tiden fra blomst til tomat er kort: kun 58 dage!
Tomaterne er røde og runde. De vejer 80-125g/stk. Skalden tynd og delikat og ikke revner. De er saftige med massere af frø i.

Vil jeg dyrke Silvery Fir Tree ingen? Absolut, det er den dejlig tidlig tomatsort

Green Grape

Posted on 06/02/201806/04/2023 by Mette Neland

Green Grape er den mest fremragende grønne cherrytomat. Jeg har dyrket sorten i mange år. Jeg købte frøene fra en frøbutik første gang i 2008. Dengang dyrkede den i potter, da jeg havde læst at det var en determinant pottetomat. Da jeg ikke havde så meget plads i drivhuset blev den smidt udenfor, hvor vejrguderne sørgede for at den blev vandet hele sommeren. Faktisk tror jeg nok jeg helt glemt den, for den blev heller ikke gødet. Sidst på sæsonen da jeg ryddede op i drivhusene fandt jeg den forsømte plante. Under omstændighederne så planten ganske godt ud den havde ingen skimmel eller andre sygdomme. Der var ikke så mange tomater på planten, men der var nok til at smage grundigt på den. De næsten olivengrønne tomater, som jeg vil beskrive som let blommeformede cherrytomater smagte helt fantastisk. De var søde og komplekse i aromaen – jeg var solgt! Siden har jeg dyrket sorten mange gange uden at den har skuffet mig.

Plantens Udseende

I 2017 dyrkede jeg den både i potte og som ranke (indeterminent). Som pottetomat (determinant, med mange ukontrollerede sidegrene) får den tæt bladvækst og det er svært at sikre luftcirkulationen og derved undgå sygdom. Hvis den derimod dyrkes som hængetomat, er der ikke et stort problem med sygdom, til gengæld er det et problem at sikre den får vand nok, da potterne til hængetomater er ret små. Som ranke blev planten ikke så stor sidste år, idet den stod ude pga pladsmangel og derfor fik skimmel. Den så dog umiddelbart ud til at den kunne lide denne vækstform, så jeg har besluttet at dyrke den som indeterminant i 2018.

(Ja, desværre har både skimmel og meldug været et meget stor problem hos mig de sidste 2 år. Jeg tror det er fordi jeg har et stykke fredet skov i baghaven, som holder på fugten og derved spreder skimmelsporer)

Tomaterne

Green Grape er ca 70dage fra blomst til moden tomat (har ikke selv målt det i da danske klima)

Tomaterne er aflange cherrytomater, som ligner en miniblomme. Der er næsten olivengrønne når de er modne, men jeg synes det kan være svært at se hvornår de er klar til at plukke.

Smagen er yderst god. Den er super aromatisk og super sød.

Udbyttet fra en plante synes jeg ikke har været særligt stort (dyrket som pottetomat og ampeltomat). I 2018 bliver Green Grape dyrket igen, hvor den vil få lov at vokse indeterminant, så skal jeg nok melde tilbage om de ændrer udbyttet.

Jeg har foræret frø til Green Grape til mange mennesker, som alle er mega-imponerede over smagen.

Dwarf Golden Heart

Posted on 06/02/201813/12/2020 by Mette Neland

Året 2017, var det først år hvor jeg kastede mig ud i at dyrke dværgtomater, Dwarf Golden Heart var en af de 8 sorter jeg dyrkede. Årsagen var, at der i mit gamle drivhus var ret lavt til loftet ude i siden og det var svært at udnytte pladsen effektivt.

Dværgtomaterne er udviklet således, at folk med lidt plads, f.ex. folk som bor i lejlighed og kun har en altan, også kan få glæde af dyrke tomater. Sorterne er udviklet så de smager godt, da det ellers ikke er værd at dyrke tomaten. Her kan du læse mere om projektet: The dwarf tomato project

Plantens udseende

Dwarf Golden Heart er en determinant sort og den er karakteriseret som tree-type. Som tree-type burde den kunne stå selv, men det klarede den ikke uden at vælte. Den blev derfor bundt til loftet af drivhuset med en snor.

Den er cirka 150cm høj.

Den voksede i en 20L potte med vandreservoir i bunden, det trivedes den fint med.

Plantens blade er de klassiske krøllede blade som mange af dværgtomaterne har, men de bliver mere flade med alderen

Tomaterne

Trods sin ringen størrelse satte planten rigtigt mange gule, lidt fladtrykte tomater.

Tomaterne vejer 120-180gram.

70dage fra blomst til moden tomat (er det der beskrevet, jeg hr ikke selv målt tiden)

Blandt 8 forskellige dværgtomatsorter jeg dyrkede i 2017 var Dwarf Golden Heart en af dem som var helt i top smagsmæssigt. Den have en blid (det er en gul tomat) smag med god sødme. Det var let krydret hvilket jeg er glad for.

Jeg købte frøene til denne sort under et besøg i USA. Frøene kommer i en kurvert hvorpå der står at frøene til sorten er frigivet til almindelige tomatdyrkere under “Open Source Initative”, hvilket betyder at frøene ikke må sælges kommercielt, men gerne må deles med andre almindelige tomatdyrkere.

På kuverten står der: In an effort to keep this variety available to home gardeners, ‘Dwarf Golden Heart’ has been released by “The Dwarf Tomato Project” (the breeder) to the public under the Open Source Seed Initiative (OSSI). You have the freedom to use these OSSI-Pledged seeds in any way you choose. In return, if you save seeds or use ‘Dwarf Golden Heart’ to breed a new variety, you pledge not to restrict others’ use of these seeds or their derivatives by patents or other means, and to include this pledge with any transfer of these seeds or their derivatives. To learn more about this program.

Lemon Drop – en favorit-tomat

Posted on 06/02/201807/11/2021 by Mette Neland

Lemon Drop er en cherrytomat som har jeg dyrket i flere år da jeg elsker smagen.

Sorten er selvbestøvende og frøægte (heirloom tomat) så du kan tage frø til næste sæson.

Sorten siges at være kulde-tolerant.

Plantens udseende

Lemon drop er indeterminant og skal have nippet sideskuddene af for at sikre at vækst af tomater. Planten sætter blomster og laver tomater langt hen på sommeren. Når efteråret nærmer sig skal toppen klippes af for at sikre at tomaterne på planten for til til at modnes inden vinteren kommer.

Lemon Drop har normale savtakkede blade som er meget mørkegrønne i kuløren.

Lemon Drop trives godt i drivhuset hvor jeg har dyrket den i kapillærkasser med et stort udbytte. Den kan uden besvær dyrkes på friland på et beskyttet sted (uden for meget vind). Her giver den en kraftig plante med god bladvækst som skal trimmes kraftigt for at sikre udluftning mellem bladene for at beskytte mod sygdomme.

Sorten er ikke resistent overfor kartoffelskimmel (findes der mon tomatsorter som er det), men den holder dog stand længe. Jeg dyrkede den sidst i 2016, hvor jeg mistede 60 planter på friland pga. endeløs regn som resulterede i udbredt smitte med kartoffelskimmel. Den sommer var det en af de sorter som holdt længst før den også bukkede under.

Tomaterne

Lemon Drop er ret sen til at modne (80-90 dage iflg. mine kilder) men den er absolut værd at vente på.

Tomaterne er smukke bleg-gule, nærmest gennemsigtige cherrytomater som måler 1,5-2 cm i diameter. Skalden er tynd og revner ikke. Tomaterne vejer fra 10-18 gram.

Tomaterne smager sødt med en distinkt syrlig citrusagtig eftersmag. Den er super lækker at spise som snak eller i salaten. Den kan tørres til semi-dried tomater eller den kan bruges på lige for med alle de andre tomater til henkognings formål.

Alleghany Sunset

Posted on 03/02/201806/03/2018 by Mette Neland

Frøene til denne tomatsort købte jeg frø til hos en ældre herre i Canada. Jeg vidste ikke andet om sorten en at det var en gul og mildt smagende bøftomat.

Jeg dyrkede tomaten i 2016. Den blev dyrket både på friland og i drivhuset. På friland stod den i en kapillærkasse op at en sydvendt mur. Her voksede den godt. Den fik lov at stå med 2 hovedstammer, det plejer jeg at gøre med bøftomater. I drivhuset stod den i en Quadgrow potte med 11L pottemuld tilsat perlekalk og vulkanske mineraler. Denne plante havde det også godt. Planten i drivhuset fik hurtigere modne tomater en den på friland.

Plantens udseende

Sorten er indeterminant og der skal nippes sideskud af for at udgå et den bruger al sin energi på at lave blade og ingen energi til tomater.

Planten har savtakkede tomatblade.

Tomatklaserne er dog meget tunge, og stilken knækker desværre meget let helt inde ved tomatens hovedstamme. Derfor lavede jeg støtte snore ned til klaserne for at sikre at tomaterne kunne forsætte med at gro og modnes helt.

Tomaterne

Alleghany Sunset er længe om at modne, 80 dage står der i andre kilder. Jeg har ikke selv målt det. Tomaten er i sine “unge dage” er den stribet lysegrøn og mørkegrøn. I moden tilstand er tomaterne er flotte helt gule (evt med nogle grønne striber). Størrelsen varierer fra 125 g til 350 g. I drivhuset var tomaterne større end på friland.

Smagsmæssigt er denne sort mild og sød. Faktisk er det svært at sige at det er tomat den smager af!

Alleghany Sunset var dejlig bare at spise rå, i tomatsalaten – specielt sammen med tomater af andre farver eller tilbedret. For eksempel brugte den sammen med andre tomater til en lys Gazpacho (kold pureret tomatsuppe, se opskriften her: Gazpacho en kold pureret tomatsuppe).

Sorten kan også med fordel anvendes i det søde køkken hvor jeg lavede jeg en tomatmarmelade med vanilje af denne tomat og Copia en anden gul og velsmagende bøftomat. Marmeladen lavet af disse to tomatsorter smager mere af blomme/mirabelle end den smagte af tomat, Mums!