2018 Arkiv - Side 7 af 7 - GourmetTomater

Dwarf Golden Heart

Posted on 06/02/201813/12/2020 by Mette Neland

Året 2017, var det først år hvor jeg kastede mig ud i at dyrke dværgtomater, Dwarf Golden Heart var en af de 8 sorter jeg dyrkede. Årsagen var, at der i mit gamle drivhus var ret lavt til loftet ude i siden og det var svært at udnytte pladsen effektivt.

Dværgtomaterne er udviklet således, at folk med lidt plads, f.ex. folk som bor i lejlighed og kun har en altan, også kan få glæde af dyrke tomater. Sorterne er udviklet så de smager godt, da det ellers ikke er værd at dyrke tomaten. Her kan du læse mere om projektet: The dwarf tomato project

Plantens udseende

Dwarf Golden Heart er en determinant sort og den er karakteriseret som tree-type. Som tree-type burde den kunne stå selv, men det klarede den ikke uden at vælte. Den blev derfor bundt til loftet af drivhuset med en snor.

Den er cirka 150cm høj.

Den voksede i en 20L potte med vandreservoir i bunden, det trivedes den fint med.

Plantens blade er de klassiske krøllede blade som mange af dværgtomaterne har, men de bliver mere flade med alderen

Tomaterne

Trods sin ringen størrelse satte planten rigtigt mange gule, lidt fladtrykte tomater.

Tomaterne vejer 120-180gram.

70dage fra blomst til moden tomat (er det der beskrevet, jeg hr ikke selv målt tiden)

Blandt 8 forskellige dværgtomatsorter jeg dyrkede i 2017 var Dwarf Golden Heart en af dem som var helt i top smagsmæssigt. Den have en blid (det er en gul tomat) smag med god sødme. Det var let krydret hvilket jeg er glad for.

Jeg købte frøene til denne sort under et besøg i USA. Frøene kommer i en kurvert hvorpå der står at frøene til sorten er frigivet til almindelige tomatdyrkere under “Open Source Initative”, hvilket betyder at frøene ikke må sælges kommercielt, men gerne må deles med andre almindelige tomatdyrkere.

På kuverten står der: In an effort to keep this variety available to home gardeners, ‘Dwarf Golden Heart’ has been released by “The Dwarf Tomato Project” (the breeder) to the public under the Open Source Seed Initiative (OSSI). You have the freedom to use these OSSI-Pledged seeds in any way you choose. In return, if you save seeds or use ‘Dwarf Golden Heart’ to breed a new variety, you pledge not to restrict others’ use of these seeds or their derivatives by patents or other means, and to include this pledge with any transfer of these seeds or their derivatives. To learn more about this program.

Lemon Drop – en favorit-tomat

Posted on 06/02/201807/11/2021 by Mette Neland

Lemon Drop er en cherrytomat som har jeg dyrket i flere år da jeg elsker smagen.

Sorten er selvbestøvende og frøægte (heirloom tomat) så du kan tage frø til næste sæson.

Sorten siges at være kulde-tolerant.

Plantens udseende

Lemon drop er indeterminant og skal have nippet sideskuddene af for at sikre at vækst af tomater. Planten sætter blomster og laver tomater langt hen på sommeren. Når efteråret nærmer sig skal toppen klippes af for at sikre at tomaterne på planten for til til at modnes inden vinteren kommer.

Lemon Drop har normale savtakkede blade som er meget mørkegrønne i kuløren.

Lemon Drop trives godt i drivhuset hvor jeg har dyrket den i kapillærkasser med et stort udbytte. Den kan uden besvær dyrkes på friland på et beskyttet sted (uden for meget vind). Her giver den en kraftig plante med god bladvækst som skal trimmes kraftigt for at sikre udluftning mellem bladene for at beskytte mod sygdomme.

Sorten er ikke resistent overfor kartoffelskimmel (findes der mon tomatsorter som er det), men den holder dog stand længe. Jeg dyrkede den sidst i 2016, hvor jeg mistede 60 planter på friland pga. endeløs regn som resulterede i udbredt smitte med kartoffelskimmel. Den sommer var det en af de sorter som holdt længst før den også bukkede under.

Tomaterne

Lemon Drop er ret sen til at modne (80-90 dage iflg. mine kilder) men den er absolut værd at vente på.

Tomaterne er smukke bleg-gule, nærmest gennemsigtige cherrytomater som måler 1,5-2 cm i diameter. Skalden er tynd og revner ikke. Tomaterne vejer fra 10-18 gram.

Tomaterne smager sødt med en distinkt syrlig citrusagtig eftersmag. Den er super lækker at spise som snak eller i salaten. Den kan tørres til semi-dried tomater eller den kan bruges på lige for med alle de andre tomater til henkognings formål.

Barry’s Crazy Cherry

Posted on 02/02/201803/05/2023 by Mette Neland

Barry’s Crazy Cherry er en sort udviklet af Brad Gates ved Wild Boar Farms. Frø til sorten kom på markedet i 2015. Når man læser beskrivelsen af denne tomatsort på nettet og ser de tilgængelige billeder bliver man bare nødt til at dyrke den.

Plantens Udseende

Barry’s Crazy Cherry vokser indeterminant men bliver ikke så høj, kun knap 2 meter.

Den har spinkle stængler, som har svært ved at holde de store tomatklaser oppe. I den kolde sommer – 2017 havde jeg havde svært ved at undgå at stængelen som tomatklaserne sad på knækkede. Udbyttet i 2017 var ikke stort bland andet fordi planten meget tidligt holdt op med at vokse, planten blev kun 80cm høj da jeg ved en fejltagelse kom til at tage topskudet, og den klarede ikke at sætte et nyt sideskud. – Måske var planten jeg dyrkede det år bare ikke en god en.

I 2018 dyrkede jeg sorten med 4 hovedstammmer og nippede de øvrige sideskud af. Da det var varmest og med mest sol begyndte planten at se syg ud med gule blade, men den kom sig senere på sæsonen og jeg fik tomaterne at smage for anden gang.

Planten har savtakkede blade som fremstår meget gracile

Tomaterne

Modnindstid: 67 dage i den varme 2018 sommer

På billedet ovenfor ses de enorme blomsterklaser med mere end 100 blomster, se billedet ovenfor.

Tomaterne er let ovale, lysegule og sidder i imponerende store klaserne. Smagen er jeg ikke begejstret for, tomaterne er syrlige og mangler den komplekse aroma jeg er glad for. Jeg synes ikke de smagte at meget, og er ikke sikker på at jeg dyrker den igen. Jeg har dog flere bekendte som var glad for smagen, så smag og behag er forskellig.

Lottes Dadel

Posted on 02/02/201824/05/2021 by Mette Neland

Frøene til denne sort fik jeg fra en tomatentusiast på Nordfyn. Den kom meget rost og derfor måtte den bare dyrkes her i sommers (2017). Den er indeterminant. Den blev dyrket i drivhuset. Jeg dyrkede med 3 stammer for at øge udbyttet. Den gav rigtigt godt: mange små tyndskallede cherrytomater piblede frem over det hele. Og, surprise, en blev bare ved med at sætte nye blomster helt frem til efterårsferien!

Da først der var modne røde tomater var sæsonen lang, de blev bare ved med at komme. Der er ingen der sprækkede før det blev rigtigt efterår med store temperatursvingninger og stor fugtighed i drivhuset.

Smagsmæssigt er de helt i top. Tomaterne er supersøde og velsmagende. Ofte fandt jeg at jeg bare stod nede i drivhuset og guffede tomaterne fra denne plante. Faktisk var det svært i det hele taget at få dem ind i huset inden de var væk!!!

Yellow Bean

Posted on 02/02/201803/04/2024 by Mette Neland

Hvor mange gule tomater ikke har meget smag, er sorten Yellow Bean en af de sødeste og mest lækre cherrytomatsorter jeg har dyrket. Jeg købte frøene hos Fuglebjerggaard dyrkede den første gang på friland i 2016. Den blev desværre dræbt af skimmel inden jeg nåede at smage på den. Til alt held havde jeg givet en dublet-plante til en kollega, som havde fået mange tomater, så dem fik jeg lov at smage. De smagte himmelsk. De var søde og meget aromatiske. Jeg fik derfor lavet frø af de tomater han forærede mig til at smage på. Så var jeg klar til sæsonen 2017 og 2018.

Plantens udseende

Yellow Bean er indeterminant, dvs. den bare bliver ved med at vokse op ad til man klipper toppen af den. Jeg har kun erfaring med at dyrke sorten i drivhuset. Jeg har dyrket den i salvvandingspotter (Quadgrow) med stor succes. Som andre cherrytomatsorter dyrkede den med 3 stammer for at øge antallet af tomatklaser og dermed udbyttet. Det kan være vanskeligt at styre idet der bliver mange blade, så man skal passe på og sikre at der ikke er noget som rører ved hinanden så der er god udluftning.
Jeg har dyrket sorten i 3 år og på intet tidpunkt har jeg haft problemer med at de revner.
Sorten har normale savttakede grønne blade.

Tomaterne

Tomaterne på Yellow Bean er længe om at blive moden, men den er værd at vente på! Klaserne kan indeholde op til 30 tomater. Tomatklaserne er ganske smukke, man bliver helt betaget at at se på dem, idet de er nærmest geometriske at se på. Sorten bliver ved med at sætte blomster og tomater meget længe, næsten frem til frosten sætter ind før den dør. Tomaterne er dadelformede, gule i kuløren og vejer op til 20 gram. Tomatkødet og geleen er helt gul. Tomaterne er lidt tykskallede og tomaterne bliver derved sprøde og lækre at spise.
I den varme sommer 2018 var tomaterne næsten dobbelt så store som de vanligt er.

Vil jeg dyrke Yellow Bean igen? Helt sikkert.

Cuban Small

Posted on 01/02/201819/11/2023 by Mette Neland

Frøene til cocktailtomaten Cuban Small skaffede jeg i 2015, i forbindelse med min sidste rejse til USA og Canada. Under et besøg i byen Toronto viste det sig at min derboende familien kendte den kvinde som levede af at dyrke gourmettomater til restauranterne inde i Toronto. Hun havde ikke overaskende mange sorter som hun var rigtigt glade for. Efter en kort telefonsamtale fik jeg arrangeret at jeg kunne købe frø fra hende til at tage med hjem. Aftalen blev at hun skulle pakke frø til hendes 5 yndlingssorter. Da jeg med stor spænding åbnede pakken lå der frø til denne tomat.
Cuban Small er en tomatsort hvorom der næsten ingen informationer er at finde. Sorten er åben polineret og frøstabil tomatsort.

Plantens udseende

I 2016 dyrkede jeg Cuban Small på friland. Jeg havde kun en plante, som ikke nåede at sætte mange tomater før skimlen aflivede den. Jeg nåede at smage 1 tomat – som jeg konstaterede smagte rigtigt godt. Planten klarede sig dog rigtigt godt på friland. Den var kraftig med god bladvækst.

Jeg dyrkede sorten igen i 2018 hvor den fik plads i mit nye drivhus. Sorten blev som vanligt sået inden døre i februar. Først i juni blev en noget udpint plante sat på plads i drivhuset, som var meget forsinket i sin færdiggørelse. Jeg dyrkede den i en kapillærkasse sammen med 2 andre tomatsorter. Den var sen til at sætte blomster, men da den endeligt kom i gang satte den pænt mange blomster i klaser med 7-10 tomater i hver.

Planten vokser indeterminant og har normale savtakkede blade.
Planten er enormt kraftig i stænglerne, hvor jeg plejer at lægger planterne ned når de bliver for lange var det helt umuligt uden at knække den nederste del af stænglen.

Tomaterne

Modningstiden: Er ikke målt

Cuban Small laver små, lidt kantede tomater. Tomaterne er ikke så store, her i Danmark vil vi nok kalde den for cocktailtomater. De er mørkerøde til mahoni/brune i kuløren. Skinnet er ganske tyndt og til trods herfor har jeg ikke haft problemer med at det revnede.

Smagsmæssigt er Cuban Small som andre mørke tomater meget sødmefyldte med en krydret frugtagtig aroma.

Vil jeg dyrke sorten igen?
Ja, denne sort har jeg dyrket i flrer år og dyrker den gerne igen.