Jeg har ikke tidligere dyrket hvide tomatsorter: Med temaet var cherrytomater var det en af de farver jeg kunne vælge imellem da jeg skulle planlægge hvilke sorter skulle dyrkes i sommeren 2018. Jeg var meget spændt idet sorten var beskrevet med en unik smag. Snow White var en af 3 hvide tomatsorter jeg dyrkede i 2018 – de øvrige var Super Snow White og White Cherry. Der findes så vidt jeg kan se ikke informationer om hvor denne sort stammer fra. Sorten er frøægte, men den bestøves.
Plantens udseende
Snow White vokser indeterminat. Nogle referencer på internettet beskriver planten som relativt lav i højden < 2,5m. Den plante jeg dyrkede var noget højere, idet den nåede op til taget af drivhuset (flere gange i løbet af sommeren). Planten har meget kraftigt stængler, som gjorde det svært at sænke planten uden at knække stænglen.
Planten har normale savtakkede blade.
Jeg dyrkede denne sort i en kapillærkasse, hvor planten stor samman med 2 andre planter i en 50L plantesæk tilsat perlekalk. Planten blev durket med vand fra hanen, tilsat gødning og sporstoffer i hele sæsonen. Trods den lange meget varme somme var denne sort god til at sætte tomater gennem hele sæsonen. Planten stod i den sydlige ende af drivhuset skygge fra gardiner og til trods herfor var der ingen tomater som havde problemer med grønne nakker. Jeg har ikke kasteret en eneste tomat fra denne plante.
Tomaterne
Modningstiden for denne sort siges at være 75 dage. I den varme somme vi havde i 2018 modnede tomaterne dog meget hurtigt nemlig kun på 50 dage.
Tomaternes farve kaldes hvid, men kuløren er nærmere Gul eller senere på sæsonen bleg-gul eller elfenbensfarvet og ikke det vi ellers kalder hvid. Snow White er højtproducerede i drivhuset og jeg plukkede rigitigt mange tomater. Den fortsatte med at sætte nye blomster og tomater langt ind i oktober måned.
Tomaterne jeg plukkede varierede en del i størrelsen, idet nogle af den var på størrelse med almindelige cherrytomater mens andre var noget større. Tomaterne er 1,5-3cm i diameter og vejer 30-60 gram. Smagen er aldeles skøn. De er utroligt søde og aromatiske. De har en pefekt afbalanceret syrlighed som ikke dominere. Smagen er parfumeret og frugtagtig af ananas med et stref hyldeblomst. Tomaterne var mere aromatiske i løbet af den varme sommer og smagen var mere afdæmpet og almindelig i efteråret.
En helt igennem lækker tomat bare at snakke på, mange af tomaterne blev bare spist nede i drivhuset og nåede aldrig ind i huset.
Vil jeg dyrke sorten igen: Helt sikkert. Jeg brugte tomaterne fra denne plante sammen med Super Snow White og de meget kødfulde og lækkert smagende Janes Små Orange til at lave Tomat-Nekatarin marmelade med vanilje af med et super godt resultat. Det kan være at jeg bliver fristet igen næste år.
One thought on “Snow White”